微型滚揉机工作原理-微型滚揉机-华邦机械销售

滚揉机主要作用:

提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；

增强了肉的结着力，微型滚揉机工作原理，提高产品的弹性；

---制品的切片性，防止-切片时产生破坏；

增加保水性，提高出品率；

增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

滚揉机结构特点:

大多采用全不锈钢制造。

立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。

配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。

分体式抽真空系统。

滚揉机在食品加工行业大量的使用，在滚搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中我我们为了---肉质的安全，要---桶内的干净，所以---的清洗方法成了重点，---的清洗方法不仅可以---产品的安全，还可以延长滚揉机的使用寿命。滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附着在内壁上：

1、往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。

2、调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内，将桶转动清洗。

3、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。

4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。（清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板）